Is België het land van de chocolade? Of zijn er nog landen die hun eerlijke verdienste mogen opstrijken?
Chocolatiers over de hele wereld
In verschillende landen zijn er wel bekwame chocolatiers. Neem nu ons buurland Nederland. Daar is in de stad Amersfoort een chocoladewinkel gevestigd. Twee zussen baten er een succesvolle zaak uit die blaakt van passie. De passie voor chocolade, maar ook de zin voor ondernemen. Het unieke aan deze winkel – die overigens Sweet Sisters heet en zoals de naam het verraadt wordt uitgebaat door twee zussen – is volgens de lokale bevolking hun constante zoektocht naar nieuwe smaken. Er wordt steeds gebruik gemaakt van fair tradeproducten. Een grote plus! Maar voor een blokje heerlijke chocolade kan je nog verder gaan. Naar Frankrijk bijvoorbeeld. Of Duitsland. Chocolatiers genoeg daar!
Belgen zijn de beste
Ondanks het feit dat we allemaal wel beseffen dat er op internationaal vlak meerdere stekjesthe place to be zijn voor een stuk chocolade; geen enkele winkel kan tippen aan de authentieke chocolade van België! En dat is een hele brok te verwerken chocolade, dat bovendien in het verkeerde keelgat is geschoten van menig chocolatier. Zo opende ene Duitse chocolatier de aanval op onze heerlijke chocoladeproducten. Hij deed dat nadat hij in heel Europa 3.000 soorten pralines had geproefd. Toen stelde hij vast dat de kwaliteit van Belgische chocolade nogal overroepen is. Kritiek die wij als Belgen niet hoefden te slikken!
Ook op vlak van innovatie in chocolade staan wij heel erg ver. Er zijn innoverende bedrijven in België die zich op gepersonaliseerde chocolade toespitsen, er zijn chocolade-goeroes en er is natuurlijk Patrick Mertens!